یک فنجان چـای خوش طعم
چـــــــــــــــــــــای اس ام اس
این موسسه امادگی در واگذاری نمایندگی چای اس ام اس را به تمام کسانی که امکانات پخش دارند را دارد.
جهانگیر کرنوکر 09166658657 - 09168498657 - 06654225963
دورود میدان مرکزی ساختمان چای اس ام اس
http://www.tea-sms.mihanblog.com
یک فنجان چای خوش عطر چای اس ام اس
چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چایچای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای
چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+چای اس ام اس+
محبوبه عمیدی: تا به حال خیاطی ندیدهایم که با میکروارگانیسمها سر و کار داشته باشد اما سوزان لی که طراح مد است، برای اولینبار پارچهها را به سمت تولید آزمایشگاهی و پاک آنها آنهم با استفاده از باکتریها سوق میدهد. نیوساینتیست مصاحبهای با خانم لی ترتیب داده تا ببیند چطور میشود محلول چای سبز و شکر را به پارچهای بادوام تبدیل کرد؟
فرآیند تولید این پارچه عجیب چگونه است؟
محلول چای سبز و شکر به محیط کشت سلولزی اضافه میشود. در این محیط باکتریها، مخمرها و میکروارگانیسمهای دیگری مشغول رشد و تکثیر هستند. باکتریهای این محیط ظرف مدت سههفته رشتههای سلولز را به هم میبافند و در نتیجه لایهای به قطر تقریبی 15میلیمتر روی محلول را خواهد پوشاند. باید این لایه از محیط جدا، در آب سرد شسته و حدود یکهفته روی یک سطح چوبی خشک شود. در خلال این هفته قارچها روی لایه باکتریایی شروع به رشد میکنند و دوام و استحکام آنرا افزایش میدهند.
این فرایند در نهایت به 1ماه وقت نیاز دارد که در مقایسه با مراحل کشت و برداشت پنبه و تولید پارچههای نخی به مراتب کوتاهتر است.
چه مقدار چای سبز و شکر برای تولید هر دست لباس به کار گرفته خواهد شد؟
میزان چای سبز و شکر مورد نیاز هر لباس تقریبا معادل 2هفته مصرف یک خانواده است.
ساختار این پارچه به کدامیک از بافتهایی که میشناسیم نزدیکتر است؟
تقریبا هیچکدام! این بافت جذب رنگ فوقالعادهای دارد و حتی میتوان از موادی مانند اکسیدآهن برای رنگکردن آن استفاده کرد. با این حال فکر میکنم بیشترین شباهت را به بافت چرم یا کاغذ داشته باشد. من این بافت را در ژاپن به افراد مختلفی نشان دادم، آنها میگفتند شبیه یک ماهی مرکب خشکشده است.
چقدر این طرح شانس صنعتیشدن دارد؟
ما داریم با مرکز زیستشناسی سنتتیک کالج سلطنتی برای بهبود ژنوم باکتریها و افزایش راندمان فرایند کار میکنیم و از سوی دیگر از مهندسان پلیمر برای ایجاد خواص آبگریزی در این ماده کمک میگیریم. عمر لباسها در صنعت مد کوتاه است و فکر میکنم این بافت بتواند در طراحی محصولات فرعی و حتی معماری شروع خوبی داشته باشد.
آیا مانعی سر راه استفاده از این بافت وجود دارد؟
ضخامت این بافت پس از خشکشدن بین 5/0 تا 1میلیمتر است، خاصیت ارتجاعی ندارد و برای بریدن آن باید مانند چرم عمل کرد و فکر میکنم مانند چرم برای پوشیدن روی لباسهای دیگر مناسبتر باشد.
چالش بزرگتر جذب آب فوقالعاده این بافت و ژلاتینیشدن آن حین خیسشدن است. به همین دلیل داریم برای ایجاد خواص آبگریزی روی آن کار میکنیم.
فکر میکنی این فرایند چقدر سازگار با محیطزیست باشد؟
هنوز آزمونی انجامنشده اما تنها مواد مورد نیاز ما چای سبز و شکر هستند و امیدواریم در آینده بتوانیم آنها را با بسماندهای صنعتی جایگزین کنیم. اگر این فرایند را با تولید چرم در طبیعت مقایسه کنیم میبینید که بسیار سازگار با محیطزیست و بهصرفهتر است.
چه آیندهای را برای این بافت زیستی پیشبینی میکنی؟
حرفه من انتخاب مواد تازه برای ورود به صنعت مد است اما امیدوارم این بافت در صنایع دیگری نیز به کار گرفته شود و در نهایت بتواند به کاهش مصرف منابع طبیعی و سازگاری بهتر با طبیعت منجر شود. این ماده صددرصد زیستتجزیهپذیر است.
به نام خدا
این موسسه امادگی در واگذاری نمایندگی چای اس ام اس را به تمام کسانی که امکانات پخش دارند را دارد
جهانگیر کرنوکر 09166658657-09168498657-06654225963
1- چای سیاه (BLACK TEA):
روند تولید آن به این نحو می بـاشد که برگهای چای را پس از برداشت آن در دما و رطوبت کـنـتـرل شـــده رهــا می کنــنــد تــــا اکسید گردد. اکسـیـداسیـون در چای سبز قابل ملاحظه بوده و مدت آن 2 هفته تا یک ماه بطول می انجامد. سـپس برگـهای چای خشک می گــردند تا رونداکسیداسیون متوقف گردد. چای سـیاه نـســبت به انواع دیگر کافئین بیشتری دارد بهـمین خاطر طعم آن قویتر می بـاشد. امــا بــر خلاف چای سبز، چای سیاه طعم خودرا پس از گذشت سالها از تاریخ تولید حفظ میکند. این نوع چای متداولترین و پر مصرف ترین نوع چای در دنیا میباشد.
2-چای سبز(GREEN TEA):
رونـد اکـسـیداسیون در ایـن نوع چای پس از حداقل اکـسید شدگی متوقف می گـردد. پـس از چـیـدن بـرگ هــای چـای سـریـعا بـا بـخـــار آب داغ آنزیمهای اکسید کـنـنـده موجود در برگهای چای را از میان بـرده و سـپـس بـرگها را خشک می کنند. در واقـع در چـای ســــبز مرحله اکسیداسیون حذف می گردد. این نوع چای طعم ملایم و گیاه مانندی دارا بوده و بیشتر در چین و ژاپن مصرف میگردد.
3- چای اولانگ(OOLONG): اولانـگ بـه مـعـــنی اژدهای سبز می بـاشد و مرحله اکسیداسیون آن 2 تا 3 روز بطول می انجامد. این چای نیز در چین و ژاپن مصرف می گـردد.
4- چای سفید(WHITE TEA): در تهیه آن از برگهای تازه روئیده (جوانه ها) چای استفاده میگردد که اکیسد نیز نمیگردند. بیشترین اثر ضد سرطانی را این نوع چای به خود اختصاص داده است. این چای در چین مصرف میگردد.
انواع دیگر چای بر حسب ترکیبات آن
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
* چای یخ (ICED TEA): معمولا به چای اندکی لیمو ترش و شـیـره ذرت اضـافـه شــده و درون فنجان حاوی یخ ریخته شده و سرو می گردد.
* سبک انگلیسی(ENGLISH STYLE): در این روش چای همراه با خامه و لیمو ترش سرو میگردد.
* بوبا (BUBBLE TEA،BOBA): این نوشیدنی تشکیل گردیده از چای یخ، شـیـر و گـوی های صمـغ مـانـنـدی کــه بــــه مروارید موسوم بوده و از گیاه تاپوئیکا تهیه میگردد.
* چای کیسه ای (TEA BAG): در چـای کـیــســه ای از خاک چای استفاده میگـردد کــه از نظر دوستاران چای زیاد محبوب نمیباشد.
* در فرهنگهای مختلف چای را همراه با مواد گوناگونی مصرف میکنند مانند:هل، شکر، عسل، لیمو ترش، شیر، مربای میوه ها و چاشنی های دیگر.
چگونه چای را دم کنیم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
* چگونگی دم کردن چای سیاه: آب رابه درجه جوش رسانده (100 درجه سانتی گراد) سپس روی چای میریزیم- زمان دم کشیدن نباید کمتر از 30 ثانیه و طولانی تر از 5 دقیقه گردد- زیرا پس ازآن تانین چای بتدریج آزاد شده و اثر محرک کافئین را خنثی و طعم چای را نیز تلخ میکند.
* چگونگی دم کردن چای سبز: دمای آی در این حالت باید 85-80 درجه سانتی گراد باشد. معمولا هر چه کیفیت چای سبز بالا تر باشد دمای آب نیز میباشد کمتر باشد. ترجیحا بهتر است قوری چای پیش از دم کردن چای از قبل با قرار دادن قوری درون یک کاسه حاوی آب داغ، گرم گردد.
* چگونگی دم کردن چای اولانگ: همانند دم کردن چای سبز میباشد اما دمای آب در این نوع چای میباید 100-90 درجه سانتی گراد باشد.
* بـرای جـلوگیـری از پـخـــش شدن تفاله های چای درون قوری میتوانید از وسیله ای بنام اینفیوزر (TEA INFUSER)
اســــتفاده کنید که یک کره تو خالی مشبک است و چــای& را هنـگـام دم کردن درون آن ریخـتـه و سپـــس درون قوری می اندازیم.
چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+
به نام خدا
چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+چای+